Gastronomia catalana amb essència contemporània

Som un restaurant de cuina catalana amb una mirada gastronòmica contemporània. Treballem amb criteris de sostenibilitat. Utilitzem productes de temporada ecològics de petits productors valorant la seva proximitat. Elaborem les nostres receptes cercant reivindicar el producte i el territori amb l’afany de garantir la millor relació qualitat/preu. Creiem que és l’única manera de mantenir una relació més justa i equilibrada amb els nostres proveïdors i clients.

El nostre restaurant pren el nom d’una elaboració medieval del llibre del Sent Soví. Es tracta d’un dels primers receptaris europeus i fou escrit en català al s. XIV. L’element principal de la sosenga és la seva base. La seva evolució ha esdevingut l’element principal de la cuina catalana de xup-xup: el sofregit, l’essència dels nostres guisats.

Hem apostat per oferir-vos una selecció de vins naturals i ecològics. Vins catalans, espanyols i francesos que ens expliquen històries úniques i gairebé personals. Tenim la ferma convicció que darrere de petits projectes s’hi elaboren grans productes.

La nostra oferta gastronòmica es compon d’un menú degustació mensual, als migdies, de dimarts a dissabte (13:00-14:45 o 15:00-16:45) i els vespres de dijous i divendres (20:00-21:45 o 22:00-23:45).

Podeu veure la nostra oferta gastronòmica fent click els dos botons que trobareu a continuació.